PÚPAVOVÝ ŠALÁT NA JARNÚ ÚNAVU

Aj vy patríte medzi tých, ktorí pociťujú jarnú únavu? Nie a nie sa po zime rozhýbať?

Raz mi jedna klientka rozprávala, že vraj odkedy sa vydala do Rakúska, nevie, čo je to jarná únava. Na jar so svokrou chodia po lúke a vyberajú mladú púpavu aj s koreňom.  Robia si z nej pravidelne celú jar šalát a veru nevedia, čo je to jarná únava. 

Tento šalát očisťuje organizmus od škodlivín nahromadených cez zimu. Obsahuje veľa vitamínu C.

STIAHNITE SI ZADARMO

Tu je recept:

Púpavový šalát pri jarnej únave /mladá púpava aj s koreňmi, citrón, olivový olej/

Na prechádzku si zoberieme malú lopatku, alebo nožík, ktorými povyberáme mladú púpavu. Listy aj s korienkami vyumývame, na ľahšie čistenie koreňov som použila malú kefku. Umyté lístky necháme osušiť, pokvapkáme olivovým olejom a šťavou z jedného citróna. Kto chce môže si aj posoliť. Nám chutí len takto bez soli.

Je to výborná príloha aj ku jedlu.

Moja 75-ročná suseda sa veľmi čudovala, keď ma prvý krát videla robiť tento šalát. Netvárila sa moc nadšene. Asi si hneď predstavila horkú chuť púpavy. Ale keď ochutnala, šalát jej zachutil a odvtedy ho vždy na jar robí aj ona.  Horčiny v púpave zosilnievajú až v lete a na jeseň. Jarná púpava nie je taká horká ako jesenná.

V našej rodine máme  bylinkárku, ktorá každý deň, po celý rok zje 10 lístkov púpavy /na zimu si ju suší/. Viete koľko má rokov? Neuveríte, je 94-ročná.  A lekári len krútia hlavou v akom dobrom stave má kosti a cievy.

Púpava nie je len taká hocijaká bylina, ba niekto by možno povedal nie bylina, ale burina. Tak to teda nie. Poďme si napísať na čo všetko púpava pomáha.

Púpava oživí celý organizmus a má mnoho oblastí účinností:

• čistí krv (jarná kúra)
• podporuje krvotvorbu (vysoký obsah horčíka, vápnika, železa a medi)
  
• povzbudzuje látkovú výmenu
• je močopudná (odvoďnuje telo)
• posilňuje žalúdok, pečeň a žlčník (podporuje tvorbu žĺče, regeneruje pečeň)
  
• povzbudzuje chuť do jedla
• výrazne pomáha pri osteoporóze

• povzbudzuje činnosť pankreasu
• pôsobí proti dne a reumatizmu
• posilňuje srdce (znižuje krvný tlak a podporuje krvný obeh)
  
• vyrovnáva hladinu krvného cukru (vhodná pre diabetikov)
  
• artritída, artróza
• chronické alebo stále sa opakujúce infekcie močového mechúra alebo pošvy

Pomáha pri toľkých problémoch, asi preto jej toľko rastie okolo nás, aby sa ušlo každému a nikdy jej nebolo málo. Tak neváhajte a ponúknite sa z nej.

Verím, že zachutí a zaženie únavu aj vám.